Новости

28 января 2025

Информация

Как потепление влияет на зимостойкость и урожай плодовых культур

Как потепление влияет на зимостойкость и урожай плодовых культур
 

Об этом рассказали эксперты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В последние годы погода удивляет своими капризами. Два года назад дожди не прекращались, в прошлом году осадков почти не было, а в этом году зима больше смахивает на весну: даже в дни, когда обычно бывают крещенские морозы, реки остаются свободными от льда.

Климатические аномалии вызывают беспокойство: как они повлияют на урожай вишни, груш и яблок? Особенно настораживает раннее потепление, из-за которого в некоторых регионах почки на деревьях уже начали набухать или распускаться. Это делает их особенно уязвимыми к даже небольшим морозам, способным нанести вред будущему урожаю.

Для того чтобы понять ситуацию, необходимо обратиться к основам ботаники. Все многолетние растения, включая плодовые деревья, проходят два ключевых этапа: вегетационный период и период покоя. Вегетацию мы знаем довольно хорошо (она начинается с пробуждения почек и завершается осенним листопадом), в то время как период покоя вызывает больше вопросов.


Что представляет собой период покоя

У растений период покоя начинается осенью и продолжается всю зиму. В это время деревья и кустарники словно впадают в «зимнюю спячку». У травянистых многолетников надземная часть отмирает, в то время как подземные органы (корневища, луковицы, клубни) накапливают питательные вещества для следующего сезона. Деревья и кустарники сбрасывают листву, переходя в состояние относительного покоя, но при этом продолжают поддерживать жизненные процессы в стволах, ветвях и корнях.

Зимний покой подразделяется на две стадии: глубокую и вынужденную.

Глубокий покой наступает после окончания роста побегов и почек. В этот период растения показывают наибольшую устойчивость к неблагоприятным внешним факторам. Длительность этой фазы варьируется в зависимости от вида культуры.

Вынужденный покой возникает, когда растения готовы к росту, но внешние условия, такие как низкая температура или нехватка света, мешают им. Однако при достаточном количестве света и тепла растения способны начать свое развитие даже в зимний период.


Как климат влияет на период покоя

Физиологические процессы в растениях определяются их видом, сортом и климатическими условиями. К примеру, у различных частей дерева продолжительность периода глубокого покоя может различаться.

• Почки и однолетние побеги находятся в состоянии покоя от 1 до 3 месяцев.
• Кора стволов обладает более коротким периодом покоя, что делает её подверженной солнечным ожогам и трещинам.
• Корни не впадают в состояние глубокого покоя и продолжают функционировать, если температура почвы остается положительной.

Согласно исследованиям российских и советских ученых, фаза глубокого покоя надземной части растений начинается, когда температура опускается ниже +2 градусов Цельсия. 

Для распространенных плодовых культур этот период составляет:
– Абрикос, вишня, черешня – от 40 до 60 дней.
– Груша – от 60 до 80 дней.
– Яблоня – от 70 до 90 дней.

На данный момент такие культуры как яблони, груши, вишни успели завершить необходимую фазу глубокого покоя и могут спокойно «спать», даже если температура продолжит повышаться. Поэтому беспокоиться о их состоянии и будущем урожае пока нет необходимости.


Как определяется завершение периода покоя

Конец глубокого покоя можно установить экспериментально. Для этого срезанные ветви помещают в воду при комнатной температуре, начиная с декабря, с интервалом 10–15 дней. Если более 50% почек начинают развиваться, это свидетельствует о завершении глубокого покоя и начале вынужденного. В этот период растения становятся более чувствительными к морозам, и даже незначительные заморозки могут причинить им серьезный вред.

Источник и фото: АгроXXI